Uschi Haug besuchte die Fachoberschule für Gestaltung in Augsburg und studierte anschließend an der Deutschen Meisterschule für Mode in München die Fachrichtung Modegraphik.
1984 ging sie als Ausstattungsassistentin an die Städtischen Bühnen Augsburg.
Es folgten Arbeiten als Kostümbildnerin, u.a. Theater Bielefeld, Staatstheater Augsburg, Staatstheater Regensburg, Theater Konstanz, Theater Trier, Landestheater Salzburg, Tiroler Volksschauspiele Telfs, Hofspielhaus München, Pasinger Fabrik, Kammeroper München und Jeunesses Musicales Deutschland in Weikersheim (Don Giovanni, Le nozze di Figaro und Die Fledermaus).
Zuletzt entstanden Arbeiten für die Oper Leipzig (Mel Brooks The Producers) und das Staatstheater Meiningen (Die Csardasfürstin).
